生酵素ジュースもたっぷり絞れる！はんぱなく大きい・ばんぺいゆ（晩白柚）

【生酵素ジュースレシピ#15】はんぱなく大きい・ばんぺいゆ（晩白柚）

ばんぺいゆってご存知ですか？漢字で書くと晩白柚。中国語で丸い柑橘という意味だそうです。ザボンの一種ですが、スーパーで売られていた時、あまりの大きさに驚いて、つい手に取ってしまいました。大きさはバスケットボールくらいあるんです。これでジュースを絞ったらどれくらいになるかな？と思ったら、つい買ってしまいました。
大きさの比較のために、リンゴとネーブルオレンジを置いてみました。ばんぺいゆのハンパない大きさが分かりますか？

効能は。。。調べてもさすがに見つかりません。
熊本県八代市の特産品で、最近でこそは近くのスーパーでも見かけるようになりましたが、あまり数は多くでまわってないですね。購入したスーパーでも、この冬見かけたのは数回だけでした。しかし、インパクトがあります。１玉が大きいもので直径25cm程あるのです。まさに、バスケットボール並み。非力な夾吉は持ち帰るのも結構大変でしたよ。

ばんぺいゆの特徴は、皮が厚く保存性がとても良いという点。購入して１カ月くらい常温で保存しておいて、部屋中に良い匂いが漂った頃が食べ頃だと教えてもらいました。
確かに購入時も鼻を近づけると甘酸っぱい良い匂いがしました。
そして待つこと１カ月。この間、寝室に飾って匂いを楽しみましたよ。お店の人に教えてもらったように、香りが部屋に漂うようになった頃（皮は少しシワが出てきたころ）に、いよいよ解体！？待ちに待ったばんぺいゆ酵素ジュースです。

材料（でき上がりのジュース300ml　くらい）

• ばんぺいゆ・・・1/2個

下ごしらえ

ばんぺいゆ：上部の果皮をナイフで切り取り、縦に８等分位の切れ目を入れ、果肉を傷つけないように切り取ります。
商品についていたパンフレットの説明はこんな感じ。

実際に切ってみるとこんな風になりました。

ただ、果皮はとても厚いので、剥くのにすごく力が要ります。

実を分けるのも一苦労。

ようやく剥けました。

実が大きい。

種もでかい。

作り方

1）ばんぺいゆの実ををジューサーの投入口に入る大きさに手で割る。
そのままでは、ジューサーの投入口に入りません。

2）ばんぺいゆをジューサーに入れて搾る。

でき上がり！
100％ばんぺいゆ酵素ジュース。味は、さっぱりとした甘味で、とても美味しいです。

使用した素材の特徴など