ストレス緩和で食べ過ぎ予防ができる生酵素ジュース・セロリ＆梨＆グレープフルーツ
【生酵素ジュースレシピ#7】食べ過ぎ予防に・セロリ＆梨＆グレープフルーツ
仕事が忙しくなると、外食が続いてしまったり、つい気晴らしにお菓子に手が伸びたりしちゃいますよね。せっかく酵素ドリンクで体質改善に励んでいてもこれでは台無しです。そこで、食べ過ぎを予防できるという生酵素ジュースを試してみました。
過食の原因のほとんどはストレス。ストレス緩和に効果があるカルシウム、ビタミンＣ、Ｂを多く含むセロリ、梨、グレープフルーツの組み合わせです。さわやかな味で気分もすっきりしますよ☆
材料（でき上がりのジュース500ml くらい）
- セロリ・・・2本
- 梨・・・1個
- グレープフルーツ（ルビー小玉）・・・1個
下ごしらえ
セロリ：水に浸して良く洗う。
梨：水に浸して良く洗う。皮と種を除く。切ったら塩水につける。
グレープフルーツ：台所用洗剤でワックスを落とし、よくすすぐ。皮を除く。
作り方
1）材料をジューサーの投入口に入る大きさに切る。
※セロリの葉を入れると出来上がりのジュースの色味が悪くなってしまうので
青菜でジュースを作る時用によけておきます。
2）セロリ、梨、グレープフルーツを順に石臼式低速ジューサーに入れて搾る。
でき上がり！
使用した素材の特徴など
| セロリ | 独特のセロリの香りに含まれるアピインという成分は、神経系統に働いてイライラを鎮める作用があり、薬膳では頭痛や不眠を解消し、ストレスからくる不安や緊張を緩和する働きがあるとされています。カリウムも豊富に含むんでいますので、高血圧の予防や利尿作用による腎臓病予防にも効果があります。食物繊維も多いので、血糖値の上昇も抑えてくれます。緑色の葉にはβーカロチンが含まれるので、ジュースにする際は丸ごと利用できます。 |
|---|---|
| 梨 | 梨の成分のほとんどは水分ですが、甘味の素となる果糖や酸味のクエン酸、リンゴ酸を豊富に含むので、疲労回復効果に優れています。カリウムも多い含みため高血圧予防にも効果的。甘みに含まれるソルビトールという成分によって便秘を解消し腸内環境を良くする働きもあります。シャリシャリとした食感の素となっているリグニン等の食物繊維にも便秘解消の効果があります。薬膳的には寒性の植物であるため、食べ過ぎると身体を冷やしてしまいます。 |
| グレープフルーツ | 1個で成人1日分の必要量を満たすほどビタミンＣを豊富に含むことから、老化の抑制や癌予防、感染症予防等に有効に働きます。また、さわやかな酸味はクエン酸によるもので、疲労回復効果を持っています。独特な苦みは、ポリフェノールの一種であるナリンギンが素であり、動脈硬化の抑制や肥満を防ぐ働きがあります。果肉の赤いルビー種は抗酸化作用のあるリコピンやβ－カロチンも摂取することができるため、生酵素ジュースにおすすめ。 |
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