冷えに効く生酵素ジュースで暑気あたり撃退！スイカ＆パプリカ＆レモン
【生酵素ジュースレシピ#5】暑気あたり撃退！スイカ＆パプリカ＆レモン
お盆を過ぎましたが、まだまだ残暑の厳しい日が続いてます。今年は台風の影響などで湿度がとても高くムシムシした感じですね。年々、日本が亜熱帯化している気がします。
8月も下旬になると、夏の疲れがでてきてグッタリしてしまう人も多いのでないでしょうか。暑いからといって、クーラーでガンガンに冷やした部屋の中で、冷えたビールやアイスクリームなど冷たい食べ物をついつい摂り過ぎていませんか？すると、身体が冷えて代謝が悪くなリ、ますます身体の疲れが溜まってしまいますよ。
そこで、体内の余分な熱を取るのに効果のある寒性の「スイカ」と、血流を良くして抗酸化作用が期待できる「パプリカ」の生酵素ジュースを作ってみました。見た目も鮮やかな赤色が疲労回復を促します。
材料（でき上がりのジュース300ml くらい）
- スイカ・・・200ｇ
- パプリカ（赤）・・・1個
- レモン・・・1/2個
下ごしらえ
スイカ：洗う。皮を除く。
パプリカ：水に浸して良く洗う。ヘタと種は除く。
レモン：ワックス付きのものは台所用洗剤で洗い、よく洗い流す。
作り方
1）材料をジューサーの投入口に入る大きさに切る。
（・・・写真を取り忘れてしまいました。・・・）
2）パプリカ、桃、冬瓜を交互に石臼式低速ジューサーに入れて搾る。
3）レモンはスクイーザーで搾り、2）で搾ったジュースに加えて混ぜ合わせる。
でき上がり！
スイカとパプリカの組み合わせはさっぱりしているので、レモンがなくても飲みやすいです。
夾吉の母はレモンなしの方が美味しいといっています。
使用した素材の特徴など
| スイカ | 成分の90％が水分でできているスイカは、夏の水分補給や暑気払いに最適の果物です。カリウムを含み、利尿作用があるので、むくみの解消や二日酔いにも効果があります。果肉が赤いものにはリコピンが、黄色いものにはβ－カロチンが含まれていますので、その抗酸化作用で動脈硬化やがんの予防に有効です。また、果肉と外皮との間にある白皮は、アミノ酸の一種のシトルリンという成分を含んでいて、疲労回復にも効き目があります。薬膳では寒性の性質をもち、身体の熱をすばやくとり、喉の渇きをいやしたり、イライラを鎮めるといわれています。 |
|---|---|
| パプリカ（赤） | ピーマンの大型種で、熟すにつれて緑色⇒黄色⇒オレンジ⇒赤と色が変わっていくのが特徴。完熟した赤パプリカは甘味があり、栄養価も高い。ビタミンＣ、Ｅ、β－カロテンを含有。高酸化力が強いので、癌、動脈硬化の予防や老化の抑制、皮膚・粘膜の保護等に効果を発揮します。とくに、完熟した赤パプリカは、色素成分のカプサイチンが加わることで、より強い抗酸化作用が期待できるとされています。 |
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