生酵素ジュースでぐぐっと代謝をアップ！桃＆グレープフルーツ
【生酵素ジュースレシピ#3】代謝をアップ！・・・グレープフルーツ＆桃
お盆を過ぎてもまだまだ蒸し暑い日が続きそうですね。夏も後半にさしかかる頃には、夏の暑さを凌ぐために、冷房の当たり過ぎや薄着、冷たい飲み物の摂り過ぎ等で、身体の代謝はとことん下がってしまっている状態です。このまま食欲の秋に突入する前に、下がりきった代謝をぐっと底入れするのにピッタリなメニューが桃＆グレープフルーツの生酵素ジュースです。
レモンやグレープフルーツ等の柑橘類に含まれるクエン酸を積極的に摂ることで身体の基礎代謝がアップします。また、水溶性植物繊維のペクチンを多く含むので、腸の働きを活発にし、便秘の解消にも効果があります。
材料（でき上がりのジュース600ml くらい）
- グレープフルーツ（ルビー）・・・1個
- 桃・・・2個
※野菜は国産・有機栽培が前提
下ごしらえ
グレープフルーツ：台所用洗剤でワックスを落とし、よくすすぐ。皮を除く。
桃：良く洗う。皮と種を除く。切った後は塩水につける。
作り方
1）材料をジューサーの投入口に入る大きさに切る。
2）グレープフルーツ、桃を交互に石臼式低速ジューサーに入れて搾る。
でき上がり！
使用した素材の特徴など
| グレープフルーツ | 1個で成人1日分の必要量を満たすほどビタミンＣを豊富に含むことから、老化の抑制や癌予防、感染症予防等に有効に働く。また、さわやかな酸味はクエン酸によるもので、疲労回復効果を持っている。独特な苦みは、ポリフェノールの一種であるナリンギンが素であり、動脈硬化の抑制や肥満を防ぐ働きがある。果肉の赤いルビー種は抗酸化作用のあるリコピンやβ－カロチンも摂取することができるため、生酵素ジュースにおすすめ。 |
|---|---|
| 桃 | 薬膳でいうところの温性植物。身体を温める作用を持つので胃腸を冷やさずおなかに優しい果物。乳幼児からお年寄り、胃腸の弱い人でも安心して食べることができる。食物繊維のペクチンを含むので、高脂血症の予防、便秘の解消・大腸がんの予防に有効な働きをする。皮の近くには、ポリフェノールの一種で強い抗酸化作用をもつカテキンが含まれているので、がんの予防や老化の抑制にも効果を発揮する。 |
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