肌荒れが気になる時に試したい美肌効果のある生酵素ジュース・桃＆パプリカ＆冬瓜
【生酵素ジュースレシピ#1】肌荒れが気になる時に・・・桃＆パプリカ＆冬瓜
夏は紫外線によるダメージやエアコンでの乾燥など、肌にとってはとても過酷な環境です。お肌の調子が悪くなると一気にテンションも下がります。そこで、生酵素ジュースの材料にお肌を元気にしてくれる美肌作りに効果があるパプリカと桃を選んでみました。
パプリカって生で食べられるの？と思われるかもしれませんが、熟した赤いパプリカはとても甘いのです！これに、水分代謝を改善する効果のある冬瓜を合わせています。冬瓜といえば煮物にはするけれど生で食べる機会はあまりないですよね。でも、ジュースにしてみると意外とさっぱりした味に仕上がって美味しいですよ！
材料（でき上がりのジュース400ml くらい）
- パプリカ（赤）・・・1個
- 桃・・・1個
- 冬瓜・・・150g
- レモン・・・1/2個
※野菜は国産・有機栽培が前提
下ごしらえ
パプリカ：水に浸して良く洗う。ヘタと種は除く。
桃：良く洗う。皮と種を除く。切った後は塩水につける。
冬瓜：良く洗う。皮と種を除く。
レモン：ワックス月のものは台所用洗剤で洗い、よく洗い流す。
作り方
1）材料をジューサーの投入口に入る大きさに切る。
2）パプリカ、桃、冬瓜を交互に石臼式低速ジューサーに入れて搾る。
3）レモンはスクイーザーで搾り、2）で搾ったジュースに加えて混ぜ合わせる。
でき上がり！
※冬瓜を合わせない時には、レモンと一緒に良質なオリーブオイル小さじ1を混ぜると栄養の吸収率が高まります。
石臼式低速ジューサーの搾りカスはこんな感じです。
使用した素材の特徴など
| パプリカ（赤） | ピーマンの大型種で、熟すにつれて緑色⇒黄色⇒オレンジ⇒赤と色が変わっていくのが特徴。完熟した赤パプリカは甘味があり、栄養価も高い。ビタミンＣ、Ｅ、β－カロテンを含有。高酸化力が強いので、癌、動脈硬化の予防や老化の抑制、皮膚・粘膜の保護等に効果を発揮する。とくに、完熟した赤パプリカは、色素成分のカプサイチンが加わることで、より強い抗酸化作用が期待できるとされている。 |
|---|---|
| 桃 | 薬膳でいうところの温性植物。身体を温める作用を持つので胃腸を冷やさずおなかに優しい果物。乳幼児からお年寄り、胃腸の弱い人でも安心して食べることができる。食物繊維のペクチンを含むので、高脂血症の予防、便秘の解消・大腸がんの予防に有効な働きをする。皮の近くには、ポリフェノールの一種で強い抗酸化作用をもつカテキンが含まれているので、がんの予防や老化の抑制にも効果を発揮する。 |
| 冬瓜 | 桃とは逆に薬膳でいうところの寒性植物で、熱を取る働きが強い。解毒作用、解熱作用があり、利尿作用からむくみを取る効果もある。成分のほとんどは水分であるが、ビタミン、カリウム、食物繊維も多く含んでいる。そのため、冬瓜は熱中症、腎臓病、咳、気管支炎、喘息などに効く漢方薬として古くから使用されている。他の瓜類と同じく夏に収穫されるが、冷暗所に置けば冬まで保存できることから｢冬瓜｣と呼ばれている。 |
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