ベルタ酵素アレンジレシピ・クレープ｜べルタ酵素ならクレープソースにも使える！

作り方はとっても簡単、生地が美味しいモチモチのクレープをベルタ酵素で食べる！

ベルタ酵素のアレンジレシピとして、クレープのソースにベルタ酵素を使ってみました。

材料 （16cm大8枚分）

薄力粉　　　　　1カップ（100g）
三温糖　　　　　大さじ１
※無ければ白糖でも可
卵　　　　　　　１個
牛乳　　　　　　1カップ（200cc）
粉砂糖　　　　　適量
ベルタ酵素　　　適量（１枚につき20ccくらい）

作り方

１．ボールに薄力粉と砂糖を入れ泡だて器で混ぜあわせる。

２．１．に牛乳を半分（100cc）入れて混ぜる。

３．卵を割って溶き卵にする。

４．２．に溶き卵を混ぜ、残りの牛乳も混ぜる。

溶き卵と牛乳を混ぜ、材料を混ぜて生地を作る

５． 中火でよく熱したフライパンに油を引いて熱したあと、一旦火から下ろして生地をお玉一杯くらいフライパンに流しいれ、薄く広げてから火に戻して中火で焼く。

６．生地の表面が固まってきたら焼き色を見ながら生地をひっくり返し、裏面を焼く。

７．お皿に盛り付けたて粉砂糖を軽くふりかけて出来上がり。食べる時に、シロップがわりにベルタ酵素を適量かけて戴きます。

ベルタ酵素がピーチ風味なので、もしあればフルーツを添えても美味しいです。

おすすめのフルーツは、少し酸味のあるいちご、キウイ、パイナップル、マンゴー。

シンプルに、ベルタ酵素だけでも美味しいですよ♪


※作る際のポイント
・２で粉に牛乳を混ぜる時に、生地が硬いですが出来るだけしっかり（丁寧に）混ぜるようにします。
・フライパンに生地を流し入れる時は、必ずフライパンを火から下ろしてください。

クレープの作り方は、クックパッド の「生地がおいしいクレープ」（レシピID : 613525）を参考にしています。

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